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 首頁 好康試用活動 自然捲手作烘焙房 - 滿足你的味蕾,享受幸福滋味 !
活動說明
徵選人數:
30人
提交篇數:
1篇
作品要求:
文字敘述500字以上+5張照片以上字體驗心得,照片 0 張
參與獎勵:
優文獎項:
第1名:獎金:2000
第2名:獎金:1500
第3名:獎金:1000
* 得獎名次由廠商評比決定
活動流程
  • 報名截止日期:2012/01/02
  • 寫手名單公布:2012/01/05
  • 上傳截止日期:2012/01/27
  • 得獎公布日期:2012/03/02
產品說明

 

日式輕乳酪蛋糕

以純日式工法低溫烘烤而成,雙倍乳酪用量,添加新鮮牛奶,乳香更濃郁,
口感更細致,紮實的外表卻有著入口即化的奇妙口感,濃濃乳香氣息讓人為之驚豔!!

原料:雞蛋、糖、麵粉、鮮奶、卡夫乳酪、安佳奶油、玉米粉
保存日期: 冷藏3日 冷凍14日
產品重量:440g

價格:200元


70%黑磚布朗尼 《特選比利時進口70%深黑苦甜巧克力》

布朗尼蛋糕是比利時鄉村一道很普遍的家鄉小點心  幾乎全村的媽媽都會做
因為工作關係認識了這位外國師傅  他本身是全球巡迴指導的蛋糕技師
所以在他身上學到很多做蛋糕的正確技巧  這個配方也是這位恩師傳授給我的
布朗尼蛋糕在做法上  比一般的蛋糕做法難度高了許多  巧克力的溫度也要控制
適當才行 但口感也比任何蛋糕扎實  濕潤許多  師傅當初有叮嚀  主角是巧克力
所以要用等級較好的品種才不會失去他的意義  我找尋近十種品種  最後選擇
比利時70%深黑巧克力苦甜適中  香氣濃郁  巧克力蛋糕的老饕們千萬不要錯過喔。

原料:鮮奶油 麵粉 可可粉 蛋 糖 奶油 比利時70%深黑巧克力
保存日期: 冷藏5日 冷凍14日
定價:180元
規格:長16 寬8 高4.5

 


 

法式焦糖布丁《6入》
從小到大最喜歡吃布丁  小時候的印象都是覺得布丁QQ滑嫩的口感
讓人挖一口就會順勢滑進心坎裏  長大接觸烘焙業後才知道原來真正的布丁是
口感棉密  奶味十足  吃一口真的是口齒留香  為了做出這樣的口感
自然捲研究了十幾種配方  從配方中算出最佳的黃金比例來回饋大家
其實布丁要好吃  選擇的食材很重要  我們的牛奶是選用瑞穗鮮乳
一般坊間大多數都用保久乳和不知名的牛乳  自然捲堅持好牛乳才有香醇布丁
次者是嚴選新鮮雞蛋(蛋白的凝固力要好)  和馬達加斯加天然香草豆莢了
一般大眾對香草豆莢可能沒有太多的認知  因為這種東西普遍都是用在高價味的西點上
香草豆莢內的黑色小顆粒香草籽是增加布蕾香氣的一大來源(請顧客不要認為是發霉喔)
其次就是要看我們師傅的功力了  烤布蕾溫度要低  是用水蒸式烤法
以低溫水浴蒸烤方式來呈現法式烤布蕾的滑嫩彈口  讓吃過的人都讚不絕口喔!

原料:牛奶 鮮奶油 蛋 糖 馬達加斯加天然香草豆莢
保存日期:冷藏5日(食用溫度為15~18度C)
定價:180元

 


 

蛋糕捲組合_雪霜牛奶捲+雪霜鮮果捲+雪霜焦糖咖啡捲+雪霜焦糖咖啡捲

建議食用方法:冷凍退冰十分鐘後 內餡口感很像冰淇淋喔
 
法廚 瓦特 於十七世紀為當時的國王路易十四在香堤城堡中發明出打發性
鮮奶油裝飾蛋糕 當時鮮奶油的原料是以新鮮牛奶和一些天然香料製作而
成 現今的鮮奶油為追求方便 快速 穩定在裡面添加了大量的化學原料來
確保鮮奶油的穩定性 當然口感也相較於油膩和甜膩感 自然捲為了呈現最
香醇爽口的原始口感 研究出用新鮮牛奶和獨家配方打發出的雪霜鮮奶油
入口即化 不甜膩 不油膩 奶香味十足因應現代人少糖少油的健康取向 卻
保有原始鮮奶油的香醇爽口 雪霜蛋糕捲簡單不做多餘的裝飾 讓您完全品
嚐出牛奶鮮奶油與戚風蛋糕的絕妙組合!

定價:190元

<<雪霜牛奶捲>>
原料
:蛋、麵粉、糖、油、新鮮牛奶、酒釀葡萄
保存日期:冷藏3日   冷凍14日


<<雪霜鮮果捲>>
雪霜鮮奶油搭配上法國進口水果餡 清爽酸甜的滋味讓您一吃就上癮
鮮果內餡含有蔓越莓、鳳梨、水蜜桃、杏桃、百香果五種果粒調配
成的水果醬清涼入口,酸酸甜甜,越冰越好吃喔 ..(放入冷凍後,內餡
口感猶如冰淇淋)
 
原料:蛋、麵粉、糖、油、新鮮牛奶、水果醬
保存日期:冷藏3日  冷凍14日

<<雪霜焦糖咖啡捲>>
咖啡蛋糕內部淋上精心調配的焦糖餡 在搭配上純手工拌煮的蜜核桃
為咖啡的美味再加入一股堅果的芳香伴隨著雪霜鮮奶油入口即化的
口感 讓您一口接一口! 這個您一定不能錯過!!!!
 
原料:蛋、麵粉、糖、油、新鮮牛奶、咖啡粉、蜜核桃、焦糖餡
保存日期:冷藏3日 冷凍14日

<<雪霜巧克力捲>>
綿密的巧克力蛋糕中捲進了微苦的70%巧克力醬 微微的苦甜滋味溶
化在口中滿是幸福的享受 雪霜鮮奶油裡再灑上由臻果和巧克力製
作出的小脆餅 香氣與口感讓巧克力的芳香更上一級~~~~~~讚
 
原料:蛋、麵粉、糖、油、新鮮牛奶、可可粉、巧克力脆片、70%巧克力醬
保存日期:冷藏3日 冷凍14日

試用商品:(A.B.隨機出貨)
A.輕乳酪蛋糕+黑磚布朗尼
B.法式布丁+蛋糕捲組合

文章撰寫方向:
請敘述口感、味道。可用於好友聚會下午茶、家人飯後甜點...等,可營造食用情境。

參考文章連結:

http://tw.myblog.yahoo.com/stella-0980/article?mid=6338

http://lsc649.pixnet.net/blog/post/34527015

http://tw.myblog.yahoo.com/abc-abc001234/article?mid=31263

 
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