[開箱文] 好菜網 - 網上買菜附食譜，在家料理好方便~~!

 

宅配送蔬菜肉品到府不是新鮮事, 但這陣子在網路上發現的"好菜網"(網址: http://www.food123.com.tw/), 不但可以直接在網路上訂購, 每週菜肉種類及份量都由店家配好送達; 同時附上食譜, 讓你拿到新鮮食材的同時, 不必煩惱怎麼把生食變成美味佳餚, 只要直接照著食譜, 就可以做出色香味俱全的好料理!! 

這對於snoony這種家裡人口少, 平時比較沒有時間去市場或大賣場買菜的職業婦女來說, 真的是非常方便的一種選澤。 之前每次想煮配菜多一點的菜時, 最傷腦筋的就是會剩下一大堆用剩的配菜, 而"好菜網"配好來的食材, 竟是連用量都考慮進去, 讓我們不用每餐都吃到同樣的食材, 這真是很貼心的服務!!

看著小喵圍著一道道好料一起用餐的愉快及溫馨, 感覺口水都快流下來了呢~~ 

 

就像是3C產品入手一般, "好菜網"的整箱"好菜箱"宅配到貨, 也要來個開箱文, 這是完整的好菜箱.  但是不知道是不是因為宅配送來時一起跟其他的冷凍食品放在一起, 所以整個外箱的上部已經濕掉了。

所幸打開來之後, 包裝都還完整, 沒有壓扁或是解凍, 每樣食材都有分裝, 冷凍的肉類還有保麗龍箱裝著, 裏面還放冰塊保冰, 所以不用擔心肉類食材發生退冰的情況。箱子上還寫著"芬芳烹材-安心宣言", 宣示"好菜網"使用在地農產品, 保障農民也保證食材安全的用心。

這次收到的是讓snoony可以一次煮4人份4道菜的"好菜箱"。除了2把青江菜外, 其他全部都是要用來做出食譜上三道好菜的食材（連糖、蒽、薑、蒜都有）。

現代人健康意識抬頭, 有時去賣場買菜, 也是會擔心買來的食物是否含有農藥殘留或是病死豬什麼的, 所以總是希望所吃的食物能夠新鮮之外, 也不要有些什麼其他問題, 而"好菜網"標榜他們的食材都是具有CAS或產銷履歷認, 就是為了讓消費者可以吃得安心也安全。例如這把青江菜, 來個細部"認證標章"的特寫, 上面寫著蔬菜身分證, 還有產銷履歷證明, 驗證日期以及號碼等呢。

這是好菜箱裡一併提供的"好新鮮"(so fresh)清單, 上面標明了肉類經過了CAS認證, 包裝日期, 以及供應商是誰等。

另外還附上本週食譜的內容以及駐站主廚, 讓你知道這些食材可以做出什麼菜餚, 以及是那位主廚搭配出來的, 這是snoony覺得"好菜網"最有新意的地方! 

"食譜"上面除了告訴您"菜名"、 "食材"內容、所需要的"調味料"外, 也有詳細的烹調步驟, 同時附上圖案與文字說明, 最下方則是完成品的照片參考。簡單與方便烹調食材的方式, 很適合會煮但煮不出大菜的主婦們使用, 如snoony~~

說了這麼多, 醜媳婦總要見公婆啦, 該是做菜的時候了~~

第一道菜, snoony要做的是"茭白筍炒肉絲".

第一步, 拿出食譜, 找出好菜箱裡相對應的食材。食材包含有主角漢光珍品筊白筍、豬里肌肉、紅蘿蔔、黑木耳、紅甜椒、黃甜椒、大蒜等。

第二步, 醃肉, 切絲。

第三步, 在等醃肉的十分鐘裡, 把所有食材切絲備用。

第四步, 爆香大蒜, 依序炒豬肉絲及其他食材. (不好意思snoony的豬肉絲切得豪邁了點~XD)

噹~~噹~~, 除了snoony備菜時要把每一樣都切絲進行得比較慢之外, 其它就是全部丟下去炒好就可以, 就這樣就烹煮完畢第一道菜囉~~!  看看這道配色豐富的作品, 是不是很不錯啊!

有了第一道菜的烹飪經驗, snoony之後要進行烹飪第二道菜就開始快多囉~~! 

 

第二道菜是"蘿蔔香燜豬小排"~~

第一步, 同樣的拿出食譜, 找出好菜箱裡相對應的食材。

小排骨已經切好、白蘿蔔切塊(附上時就只有1/2個)、1/2個洋蔥切丁（另外半個留起來）, 薑切2片及蔥切段。

第二步, 在砂鍋中, 利用少許油, 先爆香蔥及薑, 然後撈出不用。

由於食譜上建議用砂鍋, 所以Keroro砂鍋的第一次, 就獻給了滷肉! 其實這也是snoony第一次用砂鍋煮東西, 有點擔心~~ 

第三步, 放入洋蔥炒香~~

第四步, 放入小排骨炒到變色~~, 再加入醬油、冰糖、醋(snoony家裡只有蜂蜜醋, 只好忍痛下重本)後, 再放入一碗水, 蓋鍋以小火燜煮30 min。

第五步,  加入白蘿蔔再煮30 min....(這時snoony又再加了一碗水, 因為水快煮乾了, 怕白蘿蔔沒有水不會熟軟)

雖然如此的費工等待, 煮好後撒上蔥花, 熱呼呼、香噴噴的"蘿蔔香燜豬小排"就完成囉！ 排骨及蘿蔔經過一小時的熬煮, 都已經軟嫩入味, 這真是道超級下飯的菜, 老公吃了之後大大地讚賞, 一下子就把這鍋都吃完哩~~!  

第三道菜snoony要作的是"檸香煎雞胸肉"~~

第一步, 找出食材, 包括有"雞胸肉切片"、花椰菜、三色蔬菜、糖, 連做為醬汁的檸檬都有附上, 這樣很方便, 不用自己再跑去買顆檸檬來佐料.

第二步, 醃肉, 先醃個十分鐘.

第三步, 雞肉放入鍋內稍炒一下, 大概到八分熟後(不要全熟喔), 取出備用.

第四步, 將花椰菜與三色蔬菜放入鍋中, 加入半碗水, 拌炒, 調味.

第五步, 蔬菜炒到八分熟時, 再次把雞肉放入拌炒, 最後淋上芡汁, "檸香煎雞胸肉"就完成囉~~!  

盛盤後, 很明顯地可以看出雞肉有勾芡的感覺(但好像勾太濃了 ><), 吃起來整道菜帶有檸檬的香氣及酸味, 口感蠻清爽, 雞肉因為用太白粉先醃過, 吃起來軟嫩沒話說! 

第四道菜, 要作的是snoony自創的"上海菜飯"~~

做了色香味俱全的三道菜後, 還差個主食, 想到還有青江菜以及前三道菜剩下的一些食材, 就決定來做個不正統的上海菜飯吧~~

第一步, 把所有青菜切好備用. 青江菜切小段備用.

第二步, 把蘿蔔香燜豬小排中剩下的1/2個洋蔥切絲炒軟, 再加入剩下的蔥花拌炒至香氣出來.

第三步, 放入隔夜飯拌炒, 把飯炒散, 此時, 加入秘密武器........"雞高湯", 稍微燜煮, 調味, 讓飯完全吸入高湯的鮮甜.

第四步, 記得之前茭白筍炒肉絲還剩下半顆紅甜椒嗎?  當然不能浪費嚕, 切丁後, 也把它們全部都加進去拌炒, 讓整個菜飯顏色看起來更加漂亮~~!

第五步, 由於"青江菜"很容易熟, 最後再把它丟進去菜飯裏面拌炒, 一道可口美味的上海菜飯就可以上桌啦~~!  

看起來如何, 是不是非常豐盛可口又營養啊~~!  充分利用剩餘食材組合的snoony創意料理, 吃起來味道層次豐富, 老公又是讚不絕口的想一次吃光光...

嘿嘿, 再補一張草莓小喵和所有菜餚的合照照片~~!   

總結: 食材的宅配, 最難的就是新鮮, 有了新鮮食材, 食物怎麼煮, 都會有一定程度的美味。這次的好菜箱體驗, 對於上班族來說, 是個可以兼顧方便、營養及美味的好方法。對於喜歡天天吃不一樣的菜, 又不想買一大堆食材的人來說（因為很難一次只買一根蔥、一塊薑或半個蔔葡之類的...), 更是個可以考慮的新選擇!

  

好菜網 網址: http://www.food123.com.tw/

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