(泰式酸辣湯醬)宅家也能料理道地泰式料理

沒想到KUKU宅家也能料理口味道地泰式料理～

讓我能輕鬆完成任務的密秘武器就是．．．．．泰式酸辣湯醬！！！

 就是上頭這罐900g的泰式酸辣湯醬，讓我今日簡簡單單就煮出大廚級的湯品^^

一開罐就散發出泰式的香辣的檸檬香氣（好想直接拌飯，先來一碗再說XD）

這從泰國直接進口的泰式酸辣湯醬，用量很省，一次約一小瓢即可！

泰式料理各位會想到哪些菜呢？

KUKU最喜歡涼拌青木瓜、月亮蝦餅、冬秧公…等，

而泰式酸辣湯醬就是簡單輕鬆完成道地冬秧公的秘密武器唷！

今天就來分享KUKU煮的冬秧公！

緣蘋果國際有限公司附上了冬秧公的作法!

先準備食材，KUKU今天準備了冬秧公的基本食材草蝦、蛤蜊、蕃茄，

另外還自己加了透抽和鴻喜菇！

要讓冬秧公非常道地，除了秘密武器泰式酸辣湯醬之外，

香料裡頭一定要有南薑、香茅、檸檬葉、魚露、椰花蜜糖...等香料（上圖）

依照所附之食譜步驟，

1.先將乾燥的南薑、香茅、檸檬葉放入水中煮沸，

2.再加入酸辣湯醬（依個人喜好，辣度自行調整），

3.再將食材加入，

4.5.最後加入椰花蜜糖及魚露調味

6.完成囉!!!

*如果喜歡檸檬香氣更濃，可上桌前擠點檸檬汁（KUKU這次沒加）*

不用花太多時間烹煮就可上桌

（沒精算時間，從煮開水至完成，應該十五分鐘左右吧）

 分享完道地泰式冬秧公，KUKU再來分享自己DIY的料理！

~泰式蒸雕魚~

我的作法很簡單，將去骨的雕魚片切片擺盤，放入蒸鍋蒸熟，

最後淋上特調的泰式醬，即完成！

KUKU的特調醬料製作方法也很簡單，

葱切小段，加入醬油膏及泰式酸辣湯醬，調和均勻即可~

（這味特調醬，KUKU和咱們家老爺都很喜歡這一味，有時煮一鍋清湯，

裡頭的料可沾此醬，有點台式泰式混合味，還不錯的fu！）

 再來一道  ~泰式酸辣麵~

今日泰式酸辣麵的料有：雕魚、貢丸、餃、蕃茄、花椰菜、鮮菇、葱花

先將麵條在另一鍋煮熟備用，再取另鍋，水沸加入泰式酸辣湯醬，

加入食材，待食材熟後即可將料和湯加入已煮熟的麵碗中，

最後灑上葱花，即可！

同場加映　～泰式蛋餅～

作法跟平常煎蛋餅一樣，只是KUKU在打葱蛋時加入一小瓢的泰式酸辣湯醬

～燙高麗菜～

將燙好的高麗菜拌入泰式酸辣湯醬，即有泰式風味，

只是小小的變化，就能創造出新的口味，真的金吼呷！（好吃）

在還沒有這罐泰式酸辣醬之前，KUKU沒有想過自己在家裡也能煮出

一鍋如此道地的冬秧公，而且不需花太多時間，做法也如此簡單！

泰式酸辣湯醬真的是簡單好用，還可以加在火鍋裡，只是一瓢，

馬上享受到泰式火鍋!

這都要歸功於緣蘋果國際有限公司的泰式酸辣湯醬！

緣蘋果用美味跟您結好緣，

想要學習泰式料理、找尋泰國醬料或泰國食材的捧友，可以至緣蘋果尋寶唷！

緣蘋果國際有限公司網址－＞http://www.qqfood.com.tw