終於好不容易等到期待已久的揩油糖



當打開外殼包裝食  就聞到一股淡淡輕香味道撲鼻而來



有著香檳色的揩油糖就是我們
稱號有小腹婆專用的"冰淇淋口味"


而有著紅色的揩油糖
就是水桶姬專用的"西瓜口味"揩油糖



可別小看這一小小顆有如軟軟糖一般大小的揩油糖


我們先來看看這"揩油糖"內部到底有什麼秘密存在著呢


揩油糖內部構造詳解




如上圖所見
我們可以知道由5層不同成分來購成



從最裡面的第一層
膠原蛋白/美顏

從最最最深層裡面那層的"膠原蛋白"當作地基

來建構這個小小的糖果

大家都知道"膠原蛋白"


市面上很多產品都打著膠原蛋白這東西

沒想到這一顆想糖果裡也有這種東西出現



第二層
海藻糖/降低熱量甜膩感&拒絕蛀牙

相信很多熱愛美實的朋友

可能會知道海藻糖這是什麼東西

海藻糖有幾個特性


1.甜度為砂糖的0.45倍，特別適合製作高級不太甜的點心

2.不起褐變著色反應，適合長時間加熱或高溫保存的食品

3.耐熱及耐酸性是天然雙糖中最安定的

4.高結晶性和難吸濕性，適用於表面披覆

5.抑制澱粉老化，可用於米類、麵粉類製品和各種餡類

6.防止蛋白質變性，效果顯著可減少保存或加工中對原料或食品的劣化

7.掩蓋雜味，海藻糖有提升原料特性的功能，亦有掩蓋苦味、澀味等雜味的特性

海藻糖的甜度只相當於蔗糖的45%
比一般砂糖貴6倍

(網路上查詢)



第三層
輕纖/藤黃果萃取物

藤黃果中萃取出來的HCA成分，可以阻止碳水化合物轉化為脂肪

依據美國所作的許多相關臨床研究,它能夠減少脂肪酸形成, 減低食慾, 減少脂肪生成與屯積



第四層
天然纖維/促進腸道蠕動


第五層


維生素/ C，E ， B2






  

揩油糖:
含有龍眼聚糖(增加飽足感)、天然纖維(腸道蠕動)、藤黃果萃取(抑制脂肪形成)三大成份







食用方法




每餐正餐前半小時

空腹食用3~5顆揩油糖

若配著水吃 飽足感會大增

咀嚼後吞食，適量食用


DIY另類吃法



再來介紹一下我的吃法吧

第一道
生菜沙拉涼麵揩油糖


首先
我們的材料有
涼麵/小黃瓜/高麗菜/小番茄/小碎肉/揩油糖
我們先準備一個漂亮的小碟子
先把涼麵裝在底下當底


再把小黃瓜切片
高麗菜剝成一口剛好的大小
小番茄我喜歡吃整顆的所以就沒切了
都把它擺在涼麵上面
然後在放上幾片小肉片


接下來琳上一點醬汁


最最最後把我們的揩油糖放上去
為了不破壞美觀 就不把揩油糖給切細



第二道
蝦球就比較偏向鹹的方向
蝦球
材料有
蝦仁/麵粉/蛋/沙拉

買蝦回來之後用水燙熟
燙熟後就剝殼 再泡著冰水
保持著彈性


再來將麵粉,蛋和水攪拌均勻
有點黏稠狀就好

然後蝦子丟進去泡著
先泡著等油鍋熱
起鍋熱油，油熱後將蝦子下鍋，
炸至金黃色就可以了


炸到金黃色之後 擺盤

琳上沙拉 和少許揩油糖
就完成了我們這道 "蝦球揩油糖"

可以把揩油糖切碎 丟進麵粉皮裡當蝦仁在沾麵皮時 外表也附著揩油糖下去炸
如果怕這樣太油膩的話

可以將揩油糖切碎灑在美乃滋上面 都是不錯的創意

為了拍攝 就只好放整顆下去



最後一道
"冰淇淋揩油糖"
雖然現在算是冬天

但是白天天氣溫度時常飆高
所以來一杯冰淇淋
可說是超涼爽的!
只要將冰淇淋買回來 放進透明杯子裡 然後擺上蒟蒻果凍 或是布丁
然後在加上些許的揩油糖
就成了這道簡單又消暑的
"冰淇淋揩油糖"