【喜憨兒烘焙坊】奧利酪蛋糕，吃蛋糕，做愛心

【喜憨兒社會福利基金會】成立於1995年

成立宗旨是讓心智障礙者獲得終身教育與妥善照顧，因此在台北、新竹、高雄成立烘焙坊

為心智障礙者找到適當的工作，培養獨立自主的生活能力

 由喜憨兒烘焙坊的師傅，帶領孩子們製作出美味可口的烘焙產品

 製做過程中，許多動作對一般人來說很容易，但是對喜憨兒來說，要花更大的心力才能完成

每一塊蛋糕都得來不易，每一口都是喜憨兒們加倍用心工作的成果

低溫宅配送來時是冷凍狀態，從盒裡拿出蛋糕的第一個感覺，就是結實

不像戚風奶油蛋糕這麼弱不經風，表面裝飾沒有鮮奶油，不會輕輕一碰就受傷

奧利酪採用苦甜巧克力及德國鮮奶油為基底，混合澳洲純淨奶油所製成的乳酪蛋糕

用料實在，是喜願烘焙坊的對消費者最大的回饋

蛋糕上的裝飾稱不算是很華麗，不過對喜憨兒來說已經相當不容易了

有些蛋糕裝飾太多反而有點麻煩，切蛋糕都不知道該如何下手，就會切得亂七八糟的

奧利酪冰冰的很好切，冷凍的狀態下就能切得利落平整

拍完照，終於要來試吃了

冷凍狀態的蛋糕有點硬，不過美食當前，大家都等不及退冰，急著想要吃了

第一口的感覺不會很甜，巧克力濃郁的香氣就慢慢在嘴裡釋放開來

略帶點鹹味，應該是起司本身的鹹味，吃多了也不會覺得太膩

冷凍的蛋糕吃起來冰冰涼涼的真舒服，口感不會乾乾的，很濕潤滑順，有點像冰淇淋的口感

家裡有4個人，蛋糕切成8塊，第二回合試吃是從冷藏拿出來

冷藏吃起來巧克力香氣更濃郁，口感比較綿密，巧克力微微帶點苦味，配咖啡喝很棒

而且不黏牙，在外面吃過很多乳酪蛋糕都滿黏的

不停的用舌頭清齒縫間的蛋糕，還滿累的

吃飽喝足囉！感謝認真工作的喜憨兒們，為我們提供優質的下午茶點心

吃蛋糕順便做愛心，享受美食的同時還能為心智障礙者提供工作機會

喜願烘焙坊還有更多精緻點心美食，只要動動手指頭，美味點心就送到家

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北部地區還有許多門市可供現場選購，門市資訊入下